陳鴻嚴選菜市場感動料理
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雙連市場
中山市場
景美夜市
南門市場
水源市場
永樂市場
環南市場
三和夜市
永和新生市場
城中市場
要逛菜市場的100個理由
★如果你是長舌婦或饒舌公,為什麼不逛菜市場?逛超市要找誰哈啦?
★如果你像福爾摩斯般明察秋毫,為什麼不逛菜市場?
★如果你嫁入婆家卻不會煮菜,為什麼不逛菜市場?
★如果你早起想敦親睦鄰,為什麼不逛菜市場?
★如果你懶得作菜,又想裝賢慧,為什麼不逛菜市場?
★如果你熱愛尋寶遊戲,為什麼不逛菜市場?
逛市場的裝備
★走再久也不會「鐵腿」的藍白拖鞋一雙
★大容量菜籃一隻,最好搭配滾輪
★最好不要拿大鈔,省得被小販白眼,一大把零錢最受歡迎,信用卡買不到東西
★耐髒好洗的戰鬥裝
★怕銀兩被扒者,請自備老阿嬤的藏錢腰夾
★逛露天菜市場別忘了帶頂遮陽帽,墨鏡就免了,以免食物顏色失真
阿鴻的省錢撇步
★買雞肉時,別忘了要雞雜、雞骨回家熬高湯
★蘿蔔皮、花椰菜心別丟棄,抓鹽去澀後,加一點白醋、香油、糖、鰹魚露,就是好吃的泡菜
★和豆漿店老闆要豆渣,拿來當花肥,可讓植物長得更好
★和雞(豬)肉販要雞(豬)油,拿回家用小火搾取油脂,可拿來滷筍絲
作者簡介
陳鴻
超人氣的美食電視節目主持人,是國內最具代表性的美食家。
主持過的美食節目有:「阿鴻美食地圖」、「阿鴻當家」、「阿鴻天天上菜」、「阿鴻食遊記」(中視)、「阿鴻上菜」(TVBS-G)等;為講義雜誌「陳鴻美札」、COOK美食雜誌等美食專欄作者,著有:《阿鴻請客—古今味?南北合》、《阿鴻私房瘦身菜單》等書。並有「美食特務」、「美食界師奶殺手」、「美食界的金城武」等封號。
目前活躍於新馬,於新加坡主持「食不可擋」,節目創下當地收視率紀錄,高達13%,是新加坡最紅的美食節目。主持的美食廣播節目獲得「金麥獎」DJ大獎。
在臺灣之飛碟電臺擔任「週末生活大師」、原住民電視台「健康生活好煮意」主持人。
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